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立夏后，種類繁多、口味多樣的水果陸續(xù)上市,。

《中國(guó)居民膳食指南（2022）》推薦成人每日水果的攝入量為200-350克,，約相當(dāng)于一個(gè)中等大小的蘋果或橙子。不過，根據(jù)2015-2017年中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)健康狀況監(jiān)測(cè)結(jié)果顯示，我國(guó)居民平均每標(biāo)準(zhǔn)人日水果消費(fèi)量為38.1克，城鄉(xiāng)居民達(dá)到推薦量的比例僅為4%,。立夏時(shí)節(jié)已過，應(yīng)季水果會(huì)陸續(xù)上市,，我們可購(gòu)買新鮮水果,，豐富自家的飲食結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)家人的口味,，緩解燥熱,，逐漸適應(yīng)夏季的炎熱天氣。

01櫻桃

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時(shí)光流轉(zhuǎn),，初夏時(shí)節(jié),，最讓人期待的水果當(dāng)屬青翠葉片下低垂的一捧紅珠——櫻桃。

櫻桃好吃的不僅僅是口感,，更應(yīng)當(dāng)被點(diǎn)贊的是其富含的各種營(yíng)養(yǎng)成分,。櫻桃富含維生素C、鉀元素以及花青素,?；ㄇ嗨匾话汶[藏在深色的水果中，是一種強(qiáng)有力的抗氧化劑,，能夠保護(hù)人體免受自由基的損傷,?；ㄇ嗨剡€能增強(qiáng)血管彈性，改善循環(huán)系統(tǒng)和增進(jìn)皮膚光滑度,，抑制炎癥和過敏癥狀,，改善關(guān)節(jié)的柔韌性。櫻桃的血糖生成指數(shù)較低,，適合糖尿病患者,。櫻桃的鉀含量也較高，對(duì)穩(wěn)定血壓很有幫助,。市面上櫻桃的品種繁多,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不一樣。除了果子,，櫻桃葉子可以用來煮水,，有助消化的作用。挑選櫻桃時(shí),，要選表皮完好無小孔、顏色飽滿,、手感硬挺,、果梗翠綠的。

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02楊梅??

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一說起楊梅,，就讓人想起煙雨飄渺的江南水鄉(xiāng),。楊梅可以說是“最南方”的水果。小學(xué)語文課本里有一篇《我愛故鄉(xiāng)的楊梅》的散文,，“楊梅圓圓的,，和桂圓一樣大小，遍身生著小刺,，等楊梅漸漸長(zhǎng)熟,，刺也漸漸軟了，平了,。摘一個(gè)放進(jìn)嘴里,，舌尖觸到楊梅那平滑的刺，使人感到細(xì)膩而且柔軟”,。對(duì)于南方人來講,，楊梅是舌尖上最美的感受，也是鄉(xiāng)愁的表達(dá),。對(duì)于北方人來講,，在物流不發(fā)達(dá)的時(shí)候，鮮美的楊梅無法儲(chǔ)存,，也是可望而不可及,。

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楊梅可以直接食用,，也能加工成楊梅醬、蜜餞等,。楊梅中的花色苷含量在水果中位居前列,，花色苷是抗氧化劑，適當(dāng)攝入對(duì)于保護(hù)血管,、美容護(hù)膚,、抗炎等很有好處。楊梅含有大量的有機(jī)酸,，如蘋果酸,、檸檬酸，這些成分可以刺激唾液,、胃酸分泌,，很適合夏天胃口差的人食用。不過胃酸過多,、容易反酸的人,，就不宜吃太多了。中醫(yī)則認(rèn)為,，楊梅有生津止渴,、和胃消食的功效，對(duì)于食后飽脹,、飲食不消化等可起到一定的調(diào)理效果,。

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03枇杷

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“羅浮山下四時(shí)春，蘆橘楊梅次第新”,，北宋文學(xué)家蘇軾在詩中提及的初夏時(shí)節(jié)的蘆橘,，指的就是枇杷。一說到枇杷,，大家都會(huì)想到“止咳”,。其實(shí)市面上常見的枇杷膏、枇杷露等都是以枇杷葉為主要原料制作的,。枇杷果實(shí)的含水量達(dá)到了89%,，一口下去幾乎都是汁液，可緩解嗓子不適癥狀,。

枇杷能夠?yàn)槿梭w提供維生素,、礦物質(zhì)和膳食纖維，還有潤(rùn)肺止咳的功效,。它既可以食補(bǔ),，也可以入藥，是生活中受很多人追捧的水果。此外,，枇杷高鉀低鈉,，還含有豐富的抗氧化成分。枇杷經(jīng)碰撞,、剝皮后很容易氧化而變黑,，最好及時(shí)食用，邊剝邊吃,。枇杷也能和其他食材搭配,，比如枇杷燉雪梨、枇杷銀耳羹等,，口感更加豐富,。

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04杏子

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民間有“立夏吃個(gè)杏，到老沒有病”的說法,，雖是夸張,，但足以見得大家對(duì)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的認(rèn)可。杏除了含有豐富的鉀元素,，還含有豐富的胡蘿卜素,，其中60%以上是β-胡蘿卜素。

民間對(duì)大量食用杏有“杏傷人”的說法,。中醫(yī)認(rèn)為,，杏是性溫偏熱的水果，大量食用會(huì)導(dǎo)致口舌生瘡,、便秘等,。從食物多樣,、營(yíng)養(yǎng)均衡的原則來說,，適量即可，只要不是每次都超過4-5顆就沒有問題,。說起杏,，就不得不提到杏仁。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁,?？嘈尤室?yàn)楹锌嘈尤受眨^量食用會(huì)中毒,，要蒸煮,，炒制以后食用。甜杏仁含有脂肪,、蛋白質(zhì),，還富含維生素E、維生素B2和鈣、鋅,、硒等礦物質(zhì),，可以經(jīng)常食用。

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春盡夏初,，目之所及都是溫暖而又治愈的顏色,，舌尖所觸皆是豐富而又甜美的味道。請(qǐng)把水果放在身邊可以觸及的地方,，隨時(shí)食用,，隨時(shí)感受夏天的美好。

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